Winterlicher Nusskuchen mit Karamellcreme

Nun ist auch dieses Jahr schon wieder fast vorbei. Um ein endgültiges Fazit zu ziehen, ist es sicher noch etwas zu früh. Für mich steht jedoch fest, dass es das aufregendste Jahr meines Lebens war. Eine längere Auszeit war zwar immer schon mein Traum, aber so wirklich daran geglaubt habe ich daran nicht. Wenn mir jemand vor 2 Jahren gesagt hätte, dass ich Weihnachten 2018 an der Costa Blanca unter Palmen verbringen würde, dann hätte ich demjenigen wohl geraten, endlich mal das Trinken aufzugeben und nicht mehr ganz unten an Straßenlaternen zu schnüffeln 😉 .

Als Kind war für mich Weihnachten natürlich schon was Besonderes, wobei ich gestehen muss, dass ich mich da gar nicht mal so doll drauf gefreut habe. Schuld daran war einfach die Tatsache, dass ich mich zu besonderen Anlässen immer „verkleiden“ musste, während ich sonst am liebsten ganz locker flockig im Schlafanzug in meiner Jugendzeit für Angst und Schrecken in der breiten Bevölkerung gesorgt habe. Mein größtes Trauma dabei war meine sagenhafte braune Hose. Der Stoff war ungefähr so zart wie ein grober Kartoffelsack und hat sogar an Stellen gekratzt, die von dem Stoff gar nicht berührt worden. Innen war zudem noch so ein schrecklich kaltes Futter, das sich einfach nicht erwärmen wollte, aber sehr wohl den stachligen Stoff durchgelassen hat. Dazu dann noch einen engen Strick- oder Rollkragenpullover und die Feiertage waren für mich gelaufen. Besonders zur Freude meines großen Bruders habe ich mich dann immer bewegt wie ein gelenkloser Roboter. Ich habe mich extra steif gemacht, um möglich jede Reibung des kratzigen Stoffs an meiner zarten Kinderhaut zu vermeiden. Das größte Problem für mich war aber, dass diese braune Hose offenbar mit mir mitgewachsen ist, denn gefühlt hatte ich die locker 10 Jahre im Schrank und immer wieder tragen müssen.

An ein Weihnachtsfest erinnere ich mich aber ganz besonders gerne. Mein lieber Patenonkel Bernd aus Bayern war zu Gast und hatte mir damals einen riesigen Kleiderständer mit einem Löwenkopf geschenkt. Den durfte ich dann nach der Bescherung sofort einweihen. Es wird dich sicher nicht wundern, welches Kleidungsstück nach einem bührenreifen Striptease in Sekundenbruchteilen dort zuerst hing 😀 .

Heute darf ich zum Glück selbst entscheiden, was ich mir für Klamotten überstreife und ich bin auch der Chef in der Küche, wobei das Essen meiner Mutter immer große Klasse gewesen ist. Mein unkompliziertes Weihnachtsmenü kennst du vielleicht schon. Vielleicht ersetze ich das Dessert in diesem Jahr aber durch Frau Birdsens winterlichen Nusskuchen mit Karamellcreme. Das Geschoss zieht mir vor Freude beim Anblick fast die braune Hose aus 🙂 .

Ich habe die Hälfte der Nüsse mit dem Mixer klein geschrotet (fast wie Puderzucker) und als erstes auf die oberste Cremeschicht gestreut, danach folgten die restlichen gehackten karamellierten Nüsse.