- Name: Frau Birdsen
- Waffen: Teigrolle aus dem nachwachsenden Rohstoff Buchenholz aus nachhaltiger Waldbewirtschaftung, innere und äußere Feinheit
- Auftrag: Glutenfreie Zaubereien mit denen sie nicht nur an Zöliakie erkrankte Menschen etwas glücklicher macht
- Einsatzgebiet: Dein Wohlbefinden
Erdbeerkuchen in 3 verschiedenen Variationen
Ich musste letztens lange überlegen, als ich gefragt wurde, ob es irgendetwas gäbe, das ich nicht so gut können würde. Als grüner Superheld, in Fachkreisen auch als „Der Veganizer“ bekannt, zeige ich natürlich nur sehr ungern meine Schwächen auf. Wozu auch, wenn es...
Bienenstich
Bei dem Gedanken an einen Bienenstich bekomme ich sofort ganz besonders gute Laune. Früher war er für mich ein Zeichen echten Reichtums. Denn immer, wenn ich mal als junger Mann Geld in der Tasche hatte (das kam in der Regel fast ausschließlich am Monatsersten vor…),...
Winterkuchen mit Zimt und Beeren
Ich bin eigentlich kein Fan des Winters. Mir ist das immer zu kalt und meistens draußen zu matschig. Wenn ich an die Zeiten denke, als ich noch ein kleiner Junge war, dann sehe ich aber eigentlich nur weiße Winter. Es kann natürlich sein, dass mein Gehirn mich da mal...
Vegane und glutenfreie Donauwellen
In meiner Sturm- und Drangzeit hatte ich mehrere Probleme. Die meisten davon konnte ich erfolgreich verdrängen und bin dabei mit wehenden Fahnen und mit Stolz geschwelter Brust untergegangen. Eins davon hat sich in einer Art physischen Leichtigkeit geäußert, da meine...
Glutenfreier Apfelkuchen
Wenn ich an Apfelkuchen denke, dann muss ich gleich an meine Zeit denken, als ich noch als kleiner Junge die älteren Damen mit meinen blonden Locken in Verzückung gebracht habe. Damals wollten mich nahezu alle Omas und Tanten der Region Helmstedt streicheln und...
Torta al cioccolato e mandorle – glutenfrei
Seit gut einem Jahr ist mein Sohn mittlerweile verheiratet. Ich finde seine Frau nach wie vor bezaubernd und ich habe bei ihr auch das Gefühl, dass sie es ernst mit ihm meint und ihn glücklich machen möchte. Erst vor wenigen Tagen hat sie ihm eine Muschel geschenkt...
Möhrenkuchen
Feiertage laufen heute für mich etwas anders ab als früher. Ich wäre vor einigen Jahren nicht im Traum darauf gekommen, dass ich zu Ostern veganen und glutenfreien Möhrenkuchen essen würde. Aber dazu später mehr. Nachdem ich flügge wurde, hatten Feiertage in meinem...
Death by chocolate – Sieger des PETA-Backwettbewerbs 2016
Zu Beginn eines neuen Jahres schaue ich gerne auf das vergangene zurück und ermittele dabei Handlungsfelder, an denen ich arbeiten muss, um meinen Superheldenstatus zu optimieren. Versteh mich jetzt bitte nicht falsch, denn bei aller Bescheidenheit weiß ich sehr wohl,...
Spekulatiuskuchen
Ich muss gerade wieder an die Weihnachtszeit denken, als ich noch ein Kind war. Irgendwie habe ich mittlerweile das Gefühl, dass man damals nicht ganz ehrlich zu mir war, aber dazu später mehr. Mein Hauptproblem war ein ganz anderes, denn ich habe abends zuvor meine...
Tarte Tatin mit Aprikosen
Früher war alles besser, hört man ja immer wieder. So ganz kann ich das nicht bestätigen, denn unser diesjähriger Urlaub war wirklich super. Wir waren in einem großartigen Bio-Hotel, haben ganz viel saftiges Gras zu essen und regionale Steine zum Lutschen bekommen....
