Gemüsedöner mit scharfer Mango-Aioli-Soße

von Peffe | Okt 14, 2018 | #Anzeige, Hauptspeisen

Gutbürgerlich bin ich aufgewachsen und wurde dazu meistens deftig ernährt. In der Küche meiner Mutter gab es viele Klassiker wie Eintöpfe, Gulasch, Aufläufe, Braten mit gekochten Beilagen und Nudelgerichte. Morgens hat mir mein Vater immer fröhlich pfeifend mein...

Blumenkohl-Kartoffelauflauf

von Peffe | Sep 12, 2018 | #Anzeige, Hauptspeisen

Seit weit über 5 Jahren bin ich nun leidenschaftlicher Grasfresser und habe in dieser Zeit so manche Weide abgegrast. In dieser Zeit gab es natürlich auch viele Höhen und Tiefen, wobei die Höhen eindeutig überwogen. Nun spreche ich eigentlich gar nicht mehr so gerne...

Blackbean-Burger mit Paprika

von Peffe | Aug 11, 2018 | #Anzeige, Hauptspeisen

Das Leben eines grünen Superhelden ist schon ziemlich aufregend. Ich mache nahezu jeden Tag Erfahrungen im Grenzbereich und scheue als staatlich anerkannter Gefahrensucher keine Gefahr oder irgendwelche Risiken. Schon als Kind war ich ein Abenteurer und brauchte...

Überbackener Kartoffel-Auberginenauflauf

von Peffe | Jul 19, 2018 | #Anzeige, Hauptspeisen

Auberginen gehören jetzt nicht zwingend zu meinem Lieblingsgemüse, aber ich schenke ihnen in letzter Zeit etwas mehr Aufmerksamkeit. Das liegt in erster Linie daran, weil ich sie einfach wunderschön finde. Gerade die Auberginen hier in meiner Wahlheimat in Spanien...

Mein unkompliziertes veganes Weihnachtsmenü

von Peffe | Dez 4, 2017 | Hauptspeisen

Hast Du auch schon mal davon gehört, dass Weihnachten das Fest der Liebe und der Besinnung sein soll? Wenn ich an meine Kindheit zurückdenke, dann war das mit der Besinnung eher suboptimal gelaufen. Als Kind ist mir das relativ locker an meiner ungeliebten, kratzigen...

Paella

von Peffe | Nov 9, 2017 | Hauptspeisen

Wenn ich an Spanien denke, dann denke ich sofort an viele wunderschöne und berühmte Dinge. Sommer, Sonne, Strand, Meer, heißblütige und leidenschaftliche Liebhaber wie Don Juan, rassige Frauen und Paella. Aber wer war diese adlige Wüstling Don Juan denn überhaupt? Er...