Spargelragout

Spargelragout

von | Mai 24, 2016 | Hauptspeisen

„Esst ihr mal ruhig euer Grünzeug, aber ich werde davon nicht satt!“, hört man als Veganer immer wieder. Ich erinnere mich nur noch sehr gut an die Zeiten als ich selbst Fleisch, Käse und Milch auf meinem Speiseplan hatte und mich danach immer so fühlte...
Kohlrouladen mit Pilz-Kartoffelfüllung

Kohlrouladen mit Pilz-Kartoffelfüllung

von | Apr 30, 2016 | Hauptspeisen

Der 30.04. ist für mich ein ganz besonderes Datum. Heute vor 27 Jahren habe ich meinen Freund Flaud kennengelernt. Er ist der geborene Schwiegersohn: immer höflich, ein Gentleman der alten Schule, und, genauso wie ich, ein überaus gern gesehener Gast, der meistens mit...
Champignon-Steinpilz-Risotto

Champignon-Steinpilz-Risotto

von | Apr 15, 2016 | Hauptspeisen

  Wahrscheinlich hast Du von dem Hype auch schon in diversen Kochshows gehört, wenn die Köche immer mächtig auf den Putz hauen beim Zubereiten eines guten Risottos. „Ein gutes Risotto kann nicht jeder.“ „Ein gutes Risotto muss auf den Punkt gegart werden, sonst...