Kümmel

Bio-Kümmel (ganz) von Sonnentor, 60g (*)

Kümmel ist ein Klassiker in der deutschen Küche. Ich verwende ihn in erster Linie für nahezu sämtliche Kohlgerichte, aber auch für Brot. Ich zermahle ihn vor dem Gebrauch mit einem Mörser, damit die wertvollen Inhaltsstoffe und das Aroma sich voll entfalten können. Kümmel ist auch als Heilkraut bekannt und wird vielfältig in der Naturmedizin eingesetzt, u.a. gegen Blähungen, Zahn- und Kopfschmerzen. Man kann ihn auch als Tee zubereiten, zudem ist er reich an Ballaststoffen, Proteinen und hochwertigen Fettsäuren. Es gibt Kümmel natürlich auch bereits gemahlen (*) zu kaufen.

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