Kategorie: Suppen & Bowls

Texaseintopf

Nach unserem Umzug an die spanische Costa Blanca hast Du jetzt wahrscheinlich mit einer veganen Paella oder ein paar Tapas aus Gras und Rindenmulch gerechnet. Vegane Paella habe ich schon mal online gestellt und Tapas kommen vielleicht irgendwann noch. Das erste Gericht, das ich aber in meiner neuen Küche gekocht hatte, war ein ganz zackiger Eintopf mit Kidneybohnen und Kartoffeln. Ich mag das gar nicht so laut sagen, aber früher haben mein wunderbarer Vater und ich gerne den Texaseintopf aus der Dose von einem gar nicht mal so unbekannten Discounter gegessen. Ich denke hier in den ersten Tagen recht...

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Feurige Thaisuppe

Ja, ich bin ein Kosmopolit und Weltenbummler. Im Grunde bin ich überall ein gern gesehener Gast und fast auf der ganzen Welt zu Hause. Schon als kleiner Junge habe ich sehr gerne in einem Atlas geblättert und mir die weite Welt angesehen. Da ist es schon ein wenig verwunderlich, dass ich noch gar nicht mal so viele Länder dieser Erde gesehen habe. Vielleicht lag das auch ein wenig daran, dass ich früher gerne mal einen über den Durst getrunken hatte und selbst als Superheld nicht mehr fliegen durfte. Natürlich hätte ich auch ganz normal mit einem Flugzeug fliegen können,...

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Minestrone

Wenn Du Veganer bist, dann musst Du häufiger Rede und Antwort stehen. Du kennst sicher auch diesen grandiosen und absolut einmaligen Witz, dass Du als Veganer oder Vegetarier dem Essen der anderen das Essen wegessen würdest. Irgendwann habe ich aufgehört zu zählen, aber ich denke schon, dass ich diesen überaus individuellen Kalauer in den letzten 3,5 Jahren ungefähr 17.500 Mal gehört haben dürfte. Interessanter wird es dann aber, wenn sich Menschen aufrichtig für Deine Lebensweise interessieren. Die folgenden 3 Fragen sind mir bisher gefühlt am häufigsten gestellt worden. 1. „Du bist Veganer? Was kann man denn da überhaupt noch...

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Griechische Buddha-Bowl mit Knoblauchsoße

Wenn ich Dir jetzt von meiner griechischen Buddha-Bowl erzähle, dann denkst Du wahrscheinlich, dass ich nicht mehr ganz rund laufe. Dabei ist das gar nicht so widersprüchlich, wie es sich vielleicht am Anfang anhört. Du weißt genauso gut wie ich, dass Buddha wahrscheinlich eher selten in Griechenland zufrieden grinsend an einem der schönen Strände saß und sich in der Sonne entspannte. Eher wird er in der Gegend von Nepal gesichtet worden sein, wo er dann eines Tages durch die Einsicht der völligen Überwindung der Begierde vollkommene Erleuchtung erlangte. Das wirkt jetzt schon wieder sehr befremdlich, oder? Wie kann denn...

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Spargelsuppe mit Bärlauch

In meiner Familie hat die Liebe zur Jagd eine lange Tradition. Als ich noch sehr klein war, hat mich mein Vater sehr oft mit in den Wald genommen. Wir haben dort zusammen Pilze, Brombeeren, Bucheckern und einige essbare Wildkräuter erlegt. Unser Langhaardackel mit dem exklusiven Namen „Waldi“ hat in der Zeit den halben Waldboden mit seiner Schnauze umgegraben und war nicht mehr er selbst, wenn er zwischen den Bäumen herumirrte. Mein großer Bruder und ich wollten ihn eigentlich nach einem Helden unserer Jugend benennen, doch der Name Snoopy passte unserer Mutter leider nicht in den Kram. Jahre zuvor lag...

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Peffe, der Veganizer

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