Kategorie: Süßes & Desserts

Möhrenkuchen

Feiertage laufen heute für mich etwas anders ab als früher. Ich wäre vor einigen Jahren nicht im Traum darauf gekommen, dass ich zu Ostern veganen und glutenfreien Möhrenkuchen essen würde. Aber dazu später mehr. Nachdem ich flügge wurde, hatten Feiertage in meinem Leben vom Ablauf gesehen immer ein sehr ähnliches Muster. Erst ging es zu meinen Eltern mittags zum Essen. Die kleine Küche in meinem Elternhaus war gnadenlos überfüllt mit Töpfen, Tellern und anderen Kochutensilien. Es machte auf mich immer den Eindruck als würde bei uns gleich das gesamte Wohnviertel bekocht werden. Dabei waren wir am Tisch meistens nur...

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Schoko-Muffins mit Mangokern

Mein kleiner Rocker ist letztens 5 Jahre alt geworden und nun mittlerweile seit fast einem Jahr ein glücklicher Ehemann, denn meines Wissens nach sind er und seine bezaubernde Gattin immer noch verheiratet. Ich habe ihm damals zur Feier des Tages Hochzeitssuppe gemacht und zum Dessert wären Schoko-Muffins mit Mangokern sicher standesgemäß gewesen, aber ich war damals zu überrascht ob der kurzfristig angesetzten Feierlichkeiten und kam nicht mehr zum Backen. Ja, auch unser Jubelpaar ist schon durch die ein oder andere kleine Krise gegangen, aber ihre Beziehung ist dennoch, oder gerade deswegen, nach wie vor sehr stabil. Wenn ich ihn...

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Mango-Oatmeal mit Banane

„Clean Eating? Was ist denn das jetzt schon wieder?“ „Mango-Oatmeal? Kenne ich nicht, da war ich noch nie.“ Nein, ein Mango-Oatmeal ist keine Landschaft in Übersee und auch keine neue Boygroup. Unsere Großmütter nannten es schlicht und einfach nur Haferbrei, für die Briten ist es Porridge, und die Amerikaner nennen es Oatmeal. Das Schöne daran ist, dass in der britischen Version kein Schinken, keine Eier und auch keine gebackenen Bohnen mit drin sind, das hoffe ich jedenfalls… Dieses tolle Rezept hat Dir Kristin Woltmann-Pahl mitgebracht. Ich hatte sie Dir schon in meiner Rubrik „6 Fragen an…“ vorgestellt. Kristin ist...

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Mohnkuchen mit Streuseln

Es gibt Menschen, die in Dein Leben treten, von denen ich mir gewünscht hätte, dass ich sie schon früher getroffen hätte. Bei meinem Freund Robert ist das so. Ich saß anfangs mehrere Jahre neben ihm bei der Arbeit und habe ihn dennoch kaum wahrgenommen. Heute passen unsere unterschiedlichen Talente zusammen wie die sprichwörtliche Faust auf‘s Auge. Wobei seine Faust bis jetzt noch nicht auf meinem Auge gelandet ist, obwohl er in seiner Freizeit gerne boxen geht. Er weiß natürlich, dass er gegen einen Typen wie mich, der mit Superkräften ausgestattet ist, nicht den Hauch einer Chance hätte. Dann sind...

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Death by chocolate – Sieger des PETA-Backwettbewerbs 2016

Zu Beginn eines neuen Jahres schaue ich gerne auf das vergangene zurück und ermittele dabei Handlungsfelder, an denen ich arbeiten muss, um meinen Superheldenstatus zu optimieren. Versteh mich jetzt bitte nicht falsch, denn bei aller Bescheidenheit weiß ich sehr wohl, dass ich schon auf dem Olymp angekommen bin. Wenn ich aber sehe, dass sich zum Beispiel mein Kleiner regelmäßig in sein Captain-America-Outfit schmeißt, dann sehe ich, dass die Konkurrenz nicht schläft und ich am Ball bleiben muss. Aktuell arbeite ich täglich an meiner überragenden Fitness und meinem Astralkörper, aber auch hier ist im Grunde nach oben keine Luft mehr....

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