Kategorie: Süßes & Desserts

Winterkuchen mit Zimt und Beeren

Ich bin eigentlich kein Fan des Winters. Mir ist das immer zu kalt und meistens draußen zu matschig. Wenn ich an die Zeiten denke, als ich noch ein kleiner Junge war, dann sehe ich aber eigentlich nur weiße Winter. Es kann natürlich sein, dass mein Gehirn mich da mal wieder veralbert, aber meiner Meinung nach waren die Winter früher schöner. Offen gesagt war ich nicht so das Talent in Sachen Wintersport, weil ich damals eine ziemliche Mehlhose gewesen bin und im Gegensatz zu heute das Risiko eher gescheut habe. Wenn meine Jungs beim Rodeln die sogenannte Todesbahn runtergebrettert sind,...

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Vegane und glutenfreie Donauwellen

In meiner Sturm- und Drangzeit hatte ich mehrere Probleme. Die meisten davon konnte ich erfolgreich verdrängen und bin dabei mit wehenden Fahnen und mit Stolz geschwelter Brust untergegangen. Eins davon hat sich in einer Art physischen Leichtigkeit geäußert, da meine Taschen immer leer waren. Für meine Psyche fühlte sich das in der Regel gar nicht mal so gut an, aber ich hatte ein großartiges Umfeld, das mich in Notzeiten, die ich in der Regel an 29 von 30 Tagen im Monat durchlebt habe, mit allem Notwendigen zum Überleben versorgte. Gut erinnere ich mich noch an die Hochzeit meines alten...

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Glutenfreier Apfelkuchen

Wenn ich an Apfelkuchen denke, dann muss ich gleich an meine Zeit denken, als ich noch als kleiner Junge die älteren Damen mit meinen blonden Locken in Verzückung gebracht habe. Damals wollten mich nahezu alle Omas und Tanten der Region Helmstedt streicheln und kraulen. Das hat mir meistens nicht besonders behagt, aber da musste ich durch. Im Laufe der Jahre hat das dann aber immer mehr nachgelassen, obwohl ich mich heute noch mindestens genauso niedlich finde wie damals. Vielleicht liegt es auch einfach nur daran, dass aufgrund meiner aktuellen Körpergröße die meisten Omas eine Leiter bräuchten, um an mein...

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Torta al cioccolato e mandorle – glutenfrei

Seit gut einem Jahr ist mein Sohn mittlerweile verheiratet. Ich finde seine Frau nach wie vor bezaubernd und ich habe bei ihr auch das Gefühl, dass sie es ernst mit ihm meint und ihn glücklich machen möchte. Erst vor wenigen Tagen hat sie ihm eine Muschel geschenkt auf der sie ihren Namen und den ihres Ehemannes geschrieben hat. Klingt kitschig? Finde ich nicht. Wenn ich mit meiner Frau am Meer bin, dann male ich auch immer ein Herz in den Sand und schreibe dort ihren Namen rein. Bis jetzt hatte ich immer den Eindruck, dass sie sich darüber jedes...

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Möhrenkuchen

Feiertage laufen heute für mich etwas anders ab als früher. Ich wäre vor einigen Jahren nicht im Traum darauf gekommen, dass ich zu Ostern veganen und glutenfreien Möhrenkuchen essen würde. Aber dazu später mehr. Nachdem ich flügge wurde, hatten Feiertage in meinem Leben vom Ablauf gesehen immer ein sehr ähnliches Muster. Erst ging es zu meinen Eltern mittags zum Essen. Die kleine Küche in meinem Elternhaus war gnadenlos überfüllt mit Töpfen, Tellern und anderen Kochutensilien. Es machte auf mich immer den Eindruck als würde bei uns gleich das gesamte Wohnviertel bekocht werden. Dabei waren wir am Tisch meistens nur...

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