Kategorie: Süßes & Desserts

Glutenfreier Apfelkuchen

Wenn ich an Apfelkuchen denke, dann muss ich gleich an meine Zeit denken, als ich noch als kleiner Junge die älteren Damen mit meinen blonden Locken in Verzückung gebracht habe. Damals wollten mich nahezu alle Omas und Tanten der Region Helmstedt streicheln und kraulen. Das hat mir meistens nicht besonders behagt, aber da musste ich durch. Im Laufe der Jahre hat das dann aber immer mehr nachgelassen, obwohl ich mich heute noch mindestens genauso niedlich finde wie damals. Vielleicht liegt es auch einfach nur daran, dass aufgrund meiner aktuellen Körpergröße die meisten Omas eine Leiter bräuchten, um an mein...

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Torta al cioccolato e mandorle – glutenfrei

Seit gut einem Jahr ist mein Sohn mittlerweile verheiratet. Ich finde seine Frau nach wie vor bezaubernd und ich habe bei ihr auch das Gefühl, dass sie es ernst mit ihm meint und ihn glücklich machen möchte. Erst vor wenigen Tagen hat sie ihm eine Muschel geschenkt auf der sie ihren Namen und den ihres Ehemannes geschrieben hat. Klingt kitschig? Finde ich nicht. Wenn ich mit meiner Frau am Meer bin, dann male ich auch immer ein Herz in den Sand und schreibe dort ihren Namen rein. Bis jetzt hatte ich immer den Eindruck, dass sie sich darüber jedes...

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Möhrenkuchen

Feiertage laufen heute für mich etwas anders ab als früher. Ich wäre vor einigen Jahren nicht im Traum darauf gekommen, dass ich zu Ostern veganen und glutenfreien Möhrenkuchen essen würde. Aber dazu später mehr. Nachdem ich flügge wurde, hatten Feiertage in meinem Leben vom Ablauf gesehen immer ein sehr ähnliches Muster. Erst ging es zu meinen Eltern mittags zum Essen. Die kleine Küche in meinem Elternhaus war gnadenlos überfüllt mit Töpfen, Tellern und anderen Kochutensilien. Es machte auf mich immer den Eindruck als würde bei uns gleich das gesamte Wohnviertel bekocht werden. Dabei waren wir am Tisch meistens nur...

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Schoko-Muffins mit Mangokern

Mein kleiner Rocker ist letztens 5 Jahre alt geworden und nun mittlerweile seit fast einem Jahr ein glücklicher Ehemann, denn meines Wissens nach sind er und seine bezaubernde Gattin immer noch verheiratet. Ich habe ihm damals zur Feier des Tages Hochzeitssuppe gemacht und zum Dessert wären Schoko-Muffins mit Mangokern sicher standesgemäß gewesen, aber ich war damals zu überrascht ob der kurzfristig angesetzten Feierlichkeiten und kam nicht mehr zum Backen. Ja, auch unser Jubelpaar ist schon durch die ein oder andere kleine Krise gegangen, aber ihre Beziehung ist dennoch, oder gerade deswegen, nach wie vor sehr stabil. Wenn ich ihn...

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Mango-Oatmeal mit Banane

„Clean Eating? Was ist denn das jetzt schon wieder?“ „Mango-Oatmeal? Kenne ich nicht, da war ich noch nie.“ Nein, ein Mango-Oatmeal ist keine Landschaft in Übersee und auch keine neue Boygroup. Unsere Großmütter nannten es schlicht und einfach nur Haferbrei, für die Briten ist es Porridge, und die Amerikaner nennen es Oatmeal. Das Schöne daran ist, dass in der britischen Version kein Schinken, keine Eier und auch keine gebackenen Bohnen mit drin sind, das hoffe ich jedenfalls… Dieses tolle Rezept hat Dir Kristin Woltmann-Pahl mitgebracht. Ich hatte sie Dir schon in meiner Rubrik „6 Fragen an…“ vorgestellt. Kristin ist...

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