Kategorie: Pasta & Pizza

Rosenkohlpesto

Bevor wir uns auf unser Abenteuer „Umzug nach Spanien“ eingelassen haben, war ich natürlich sehr gespannt, wie sich das alles anfühlen wird. Werde ich mit der spanischen Mentalität gut umgehen können? Die Spanier sollen etwas gemütlicher unterwegs sein, es nicht immer so ganz genau mit Terminen nehmen und auch allgemein lockerer durch die Hose atmen als wir Deutschen. So ist es auch und wahrscheinlich fühle mich hier deswegen so sauwohl, denn die Mentalität liegt mir ganz besonders. Ein wunderbares Beispiel dafür ist unser Biodealer Diego, der eigentlich Jorge heißt. Ich habe ihn anfangs einfach so genannt, weil er für...

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Rigatoni al forno

Meine ersten Gehversuche beim Kochen habe ich in meiner ersten Wohnung gestartet. Besser gesagt war es die Wohnung meines großen Bruders, die ich als Jungspund nutzen durfte, weil er im Ausland gewesen ist. Ich erinnere mich noch sehr gut, wie ich mir eine Currywurst mit Ofen-Pommes machen wollte. Bis zum Erhitzen des Öls lief noch alles planmäßig, doch dann legte ich die Wurst in die Pfanne, die plötzlichen Blasen bildete, sehr künstlich roch und dazu qualmte. Das kann doch keiner ahnen, dass so ein Produkt auch noch in Plastikfolie eingewickelt wird. An dem Tag gab es also nur Pommes....

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Grünes Pesto

Kennst Du die zehn biblischen Plagen, mit denen Gott den ägyptischen Pharao bestrafte, noch weit vor der Zeit als Winnetou in die Ewigen Jagdgründe eingegangen ist? An die 8. Plage fühlte sich wahrscheinlich unsere Gastgeberin in unserem letzten Urlaub erinnert: die Heuschrecken, die einst alles Grüne von Bäumen, Sträuchern und Feldern wegfraßen. Wenn Grasfresser wie wir in den Urlaub fahren, dann ist etwas Planung im Vorfeld von Nöten. Wir machen am liebsten in einer gut ausgestatteten Wohnung oder in einem Haus Urlaub, weil wir dort autark sind und ich uns immer etwas Schönes zu essen zaubern kann. Dieses Jahr...

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Sauerkraut-Lasagne

Ich habe heute Sauerkraut-Lasagne gemacht. Wenn jetzt meine Nachbarin (*) von gegenüber durch das Fenster sehen könnte und das sehen würde, dann müsste ich mir sicher irgendeinen blöden Spruch anhören. „Sauerkraut-Lasagne? Was ist das denn für eine irre Kombination? Willst Du etwa die italienische Küche damit auf die Schippe nehmen? Sauerkraut-Lasagne…wie wäre es denn noch mit einer Pizza und Frankfurter Würstchen drauf?“ Ich kann diese arrogante Tante nämlich überhaupt nicht leiden. Sie stolziert immer über die Straße wie eine feine Dame und würdigt mich auf der anderen Seite keines Blickes. Jeden Tag schleppt sie nachmittags prall gefüllte Tüten mit...

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Grünkohl-Lasagne

Völkerverständigung war für mich schon immer eine Herzensangelegenheit. Schon seit meiner Kindheit pflege ich einen intensiven Kontakt zu Menschen in sämtlichen Farbzusammenstellungen. Wen wundert es jetzt, dass ich als ausgesprochener Weltmann und Kosmopolit dabei stets mit allen von ihnen gut ausgekommen bin! Die Menschen aller Kontinente lagen mir damals schon zu Füßen und feierten mich wie einen echten Volkshelden. Nun ja, auch ich habe den ein oder anderen klitzekleinen schwarzen Fleck auf meiner Weste. Aber lass uns jetzt nicht darüber streiten, wer hier eventuell mal mit wem nicht so richtig klar gekommen ist. Also Schwamm drüber und den Blick...

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