Kategorie: Hauptspeisen

Quinoabratlinge mit Kartoffel-Koriander-Pfanne

In meinem letzten Blogpost „5 Menschen, die mich inspiriert haben, Blogger zu werden“, habe ich Dir Andrea, die ich schon eine gefühlte Ewigkeit kenne, bereits vorgestellt. Unsere Wege sind im Laufe der Jahre in unterschiedliche Richtungen gegangen, aber dennoch haben wir den Kontakt nie so ganz verloren. Ich erinnere mich noch an Zeiten, in denen sie sich mit ihrer damaligen Freundin zusammen an den Wochenenden fast immer in meiner 1,5-Zimmerwohnung breit gemacht hat. Natürlich war es damals schon ein Hochgenuss, sich mit so einem Typen wie mir die Zeit vertreiben zu dürfen. Bei mir gab es immer genug zu...

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Wirsingauflauf mit Kartoffel-Mandelkruste

Wenn Du Dich einmal so fühlen möchtest, als würde Dir 24 Stunden am Tag die Sonne aus dem Hintern scheinen, dann bist Du hier bei mir genau richtig. Zunächst mal vertreibe ich Dir jeglichen Kummer und alle Sorgen, habe stets die besten Tipps in allen Lebenslagen auf Lager, weiß auf absolut jede Frage einen Rat und kann Dir somit 24 Stunden am Tag, 7 Tage in der Woche, 12 Monate im Jahr hilfreich zur Seite stehen, wenn es zu einer Krise kommen sollte. Na gut, wenn ich ein Problem mit meinem Auto habe, dann muss ich meinen Freund Robert...

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Curry in Erdnusssoße

Als Alexander Graham Bell 1876 das Telefon erfand, hatte er schon drei Anrufe in Abwesenheit von Chuck Norris gehabt. So ähnlich muss es mit meinem Curry auch gewesen sein. Es gibt unzählige Sorten von Currys und es wird irgendwo jemanden auf dieser Welt geben (oder auch gegeben haben), der für sich beansprucht, das Curry erfunden zu haben. Aber eins ist für mich sicher: mein Curry war zuerst da, auch wenn es mich zu dem Zeitpunkt noch gar nicht gegeben hat. Klingt unlogisch? Ist aber so, weil es für mich das beste Curry aller Zeiten ist. Na gut, vielleicht war...

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Spargelragout

„Esst ihr mal ruhig euer Grünzeug, aber ich werde davon nicht satt!“, hört man als Veganer immer wieder. Ich erinnere mich nur noch sehr gut an die Zeiten als ich selbst Fleisch, Käse und Milch auf meinem Speiseplan hatte und mich danach immer so fühlte als wenn ich gerade einen Bleigürtel mit Käse überbacken eingeatmet hätte. Im Grunde war damals nach dem Essen für mich immer das gleiche Problem da: Ich kam mir völlig überfressen vor, bekam manchmal kaum noch Luft und bin anschließend in ein Sauerstoffzelt zum Verdauen gegangen. Nachdem ich wieder ein paar Schritte selbstständig laufen konnte,...

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Kohlrouladen mit Pilz-Kartoffelfüllung

Der 30.04. ist für mich ein ganz besonderes Datum. Heute vor 27 Jahren habe ich meinen Freund Flaud kennengelernt. Er ist der geborene Schwiegersohn: immer höflich, ein Gentleman der alten Schule, und, genauso wie ich, ein überaus gern gesehener Gast, der meistens mit einer gehörigen Portion Durst ausgestattet ist. Wenn er mein Elternhaus betrat, dann bin ich in der Gunst meiner Eltern automatisch um einen Rang nach hinten gerutscht. Sie haben ihn geliebt. Als wir vor vielen Jahren beim Altstadtfest meiner Heimstadt Helmstedt zusammen an einer Bierbude standen und meine Mutter festgestellt hatte, dass er angeblich viel zu dünn...

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Peffe, der Veganizer

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