Autor: Peffe

Nudeln in Champignon-Sahne-Soße

Früher bekam ich immer richtig Hunger, wenn ich an einem Burgerladen vorbeigegangen bin oder frisch Gegrilltes gerochen habe 🙁  . Das hat sich vollkommen geändert, weil mir nun das Wasser im Munde zusammen läuft, wenn in der Nachbarschaft der Duft von frisch gemähtem Gras durch die Luft schwebt. Dazu noch ein schönes Stück heimische Baumrinde und noch einen leckeren Stein zum Lutschen, falls man Durst bekommt, dann schlägt jedes Grasfresser-Herz automatisch höher. Ich bevorzuge natürlich Steine aus der Champagne, idealerweise Südsteilhang, die ich mir ab und an von Trampern mitbringen lassen, damit die Klimabilanz auch stimmt und ich mir...

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Curry in Erdnusssoße

Als Alexander Graham Bell 1876 das Telefon erfand, hatte er schon drei Anrufe in Abwesenheit von Chuck Norris gehabt. So ähnlich muss es mit meinem Curry auch gewesen sein. Es gibt unzählige Sorten von Currys und es wird irgendwo jemanden auf dieser Welt geben (oder auch gegeben haben), der für sich beansprucht, das Curry erfunden zu haben. Aber eins ist für mich sicher: mein Curry war zuerst da, auch wenn es mich zu dem Zeitpunkt noch gar nicht gegeben hat. Klingt unlogisch? Ist aber so, weil es für mich das beste Curry aller Zeiten ist. Na gut, vielleicht war...

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Vincent Vegan – Hamburg und der Rest der Welt ;)

Vom 29.04- 30.04.16 haben die StreetFoodBros zum StreetFood Market in Braunschweig geladen. Dieser Einladung ist auch Topi Rohde, einer der beiden Geschäftsführer von Vincent Vegan, mit seinen beiden Mitstreiterinnen Natscho & Gesche gefolgt. Bekannt wurden die Mädels und Jungs von Vincent Vegan außerhalb der Grenzen Hamburgs durch die Sendung „Restaurant Startup“ bei Kabel 1, in der u.a. „Joey’s Pizza“-Gründer Carsten Gerlach einer der Juroren war. Seit der Saison 2014/2015 gibt es auch bei den Heimspielen des FC St. Pauli das leckere vegane Fastfood von Vincent Vegan aus einem ihrer silbernen Foodtrucks am Südvorplatz und mittlerweile findet man auch im...

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Spargelragout

„Esst ihr mal ruhig euer Grünzeug, aber ich werde davon nicht satt!“, hört man als Veganer immer wieder. Ich erinnere mich nur noch sehr gut an die Zeiten als ich selbst Fleisch, Käse und Milch auf meinem Speiseplan hatte und mich danach immer so fühlte als wenn ich gerade einen Bleigürtel mit Käse überbacken eingeatmet hätte. Im Grunde war damals nach dem Essen für mich immer das gleiche Problem da: Ich kam mir völlig überfressen vor, bekam manchmal kaum noch Luft und bin anschließend in ein Sauerstoffzelt zum Verdauen gegangen. Nachdem ich wieder ein paar Schritte selbstständig laufen konnte,...

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Hochzeitssuppe

Als ich vor fast 5 Jahren geheiratet hatte und meine Frau damals schwanger war, da gingen mir für die Zukunft viele Dinge durch den Kopf. „Wird das Baby gesund sein?“ „Wie übersteht meine Frau die Geburt (ich bin übrigens sehr dankbar, dass ich keine Kinder zur Welt bringen musste, weil ich mir wahrscheinlich vor Angst in die Hosen machen würde)?“ „Kann ich nach wie vor zum Fußball gehen?“ „Bleibe ich der unabhängige Dandy, der mit seinen Jungs durch die Kneipen und Clubs zieht und sich dabei so verhält, als wäre er immer noch 18? „ „Hoffentlich wird der Kleine...

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Peffe, der Veganizer

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