Du findest einfach nicht die richtige Frau und handelst Dir einen Korb nach dem anderen ein? Wenn Du zu einem Date gehst, dann stehst Du da mit Rosen und Pralinen in der Hand, so wie verabredet, aber es kommt niemand zum vereinbarten Treffpunkt? Dann lass Dir mal was Neues einfallen und werde Müsli-Kavalier!

Heute punktet der Mann von Welt mit crunchy Haferflocken, Nüssen und Leinsamen und steht schon mit einer Sonnenbrille, einer coolen Bio-Jeans und einem Tanktop bekleidet direkt vor der Tür seiner Herzensdame und ist mit einem schicken Bügel-oder Schraubglas gefüllt mit selbstgemachtem Müsli bewaffnet. Wenn Dein Herzblatt Dir dann die Tür öffnet, Du im Hausflur noch schnell ein paar schneidige Liegestütze machst, und zwischen den Zähnen dabei das Glas mit Müsli an dem Gummiring festhältst, wie der Wolf seine Beute, dann ist die Nummer für Dich eigentlich schon durch. Nie wieder Zweiter sein, davon hast Du doch schon immer geträumt. Mir geht das jeden Tag so, wenn sich meine Frau ihr Müsli mit zur Arbeit nimmt, das ich für sie gemacht habe. Also trau Dich ran, ändere Dein Leben, setze den Blinker links und zieh rüber auf die Überholspur! Warum? Weil Du es kannst!

Haferflocken, Nüsse, Saaten und Cornflakes in einer großen Schüssel verrühren. Öl in eine hohe Pfanne geben und erhitzen. Anschließend den Inhalt der Schüssel komplett in die Pfanne geben und unter Rühren den Sirup beifügen. Die Temperatur sollte nicht zu heiß sein, damit am Boden der Pfanne nichts anbrennt. Danach die Masse auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech verteilen und ca. 30 Min. bei 150° Ober-Unterhitze auf der mittleren Schiene backen. Mindestens eine Stunde abkühlen lassen und das Müsli in Schraubgläser abfüllen. Ich nehme hierfür gerne die schönen Schraubgläser von meinem Kokosöl(*), das ich häufig verwende (sieht sehr dekorativ aus). Das Müsli hält sich gut verschlossen mindestens 3 Wochen.

Arbeitszeit: ca. 15 Min.
Backzeit: ca. 30 Min.

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Ich verwende immer Kokosblütensirup, weil dieser einen sehr niedrigen glykämischen Index aufweist (ebenso wie Kokosblütenzucker, den man sehr gut für Getränke und zum Süßen diverser Speisen verwenden kann) und den Blutzuckerspiegel nur sehr langsam und gleichmäßig ansteigen lässt. Er ist somit sogar für Diabetiker hervorragend geeignet. Zudem ist er reich an Kalium, Magnesium, Eisen, Bor, Zink, Schwefel und Kupfer.